Biji bunga matahari (kuaci) merupakan salah satu sumber vitamin E yang sangat baik. 60 gram biji bunga matahari tanpa kulit memenuhi keperluan tubuh bagi mendapat vitamin E setiap hari
Kelebihan vitamin E :
Antioksidan
Pencegahan kanser dan penyakit kardiovaskular
Sangat berguna dalam rawatan "premenstrual syndrome"
Memelihara pembekuan darah yang normal
Mengurangkan parut yang diakibatkan oleh sesetengah kecederaan
Mengurangkan tekanan darah
Membantu dalam pencegahan penyakit katarak
Mengendurkan otot kaki dari kekejangan
Meningkatkan pengeluaran air mani
Menguatkan dinding kapilari
Menggalakkan kulit dan rambut menjadi sihat
Mencegah anemia
Mencegah "retrolental fibroplasia", sejenis gejala mata yang boleh Menjangkiti bayi pramatang
Mengurangkan risiko kanser prostat di kalangan penghisap rokok
Memperlahankan perkembangan penyakit Alzheimer
Rupanya dalam memandang remeh pada biji bunga matahari ini, ia sangat hebat sehinggakan terasa nak jadikan ia satu makanan wajib dalam diet harian.
Lepas ni makin banyakla makan biji bunga matahari sambil tengok tv (elakkan ketika anda tengah ada kerja banyak sebab ia boleh menghalikkan anda)
